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ピッツェリア薪と石

ピッツェリア薪と石

¥1,100(税込)※1日5セット限定

キンキンの髙千代フローズン仕立てを熱々のアヒージョとともに。

ハーブとニンニクが効いたエキストラバージンオイルに、魚介や野菜などの食材を入れて煮込めば、いい香りが立ち上る。

・きのこ
・じゃがいも
・八色しいたけ
・海老
・パプリカ
・ブロッコリー
・ネギ
・パン

など8種類の具材が色鮮やか。

日本酒が苦手な方でも楽しめるように、シャーベット状にした髙千代をスプーンですくっていただく「食べる日本酒」というアイディア。

お口のなかがヒエヒエになったところに、アツアツの食材をフーフー冷まして頬張ろう。

薪と石という名の通り、おすすめは何と言っても店内の石窯で焼き上げる本格的なピザ!

なかでも希少な「黒舞茸」をたっぷりと使った「フレッシュ黒まいたけ」のピザは、黒舞茸ならではの旨味と香りが凝縮した一枚。

黒いビジュアルがインパクト大の「イカ墨の手打ちパスタ黒舞茸ソース」は濃厚な味わいだが、コシの強い自家製パスタに合わせると互いの長所を引き出し合う。

パスタを打つ際に佐渡産の柿渋を練り込むことで、小麦粉に含まれるグルテンを強化し、伸びにくく力強い麺となる。

ネーミングがおもしろい「モスラの玉子」は、自家製の生地にバナナ・リンゴ・クルミ・レーズン・チョコレートを包んで焼き上げた人気のデザート。

ほかにも「焼きバナナのバニラ添え」など一風変わったデザートが別腹をくすぐる。

洋風古民家をリノベーションした雰囲気ある店内で、ゆったりまったりお腹を満たそう。

店舗情報

店舗名ピッツェリア薪と石
住所〒949-6436
南魚沼市中372-2
電話番号025-782-5049
営業時間11:00~15:00
17:00~21:00
定休日木曜日
SNSホームページ
http://makitoishi.com
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ピッツェリア・薪と石
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